野菜たっぷり☆豆腐チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで、しっかりと水切りをする。
   さいの目に切る。

2. 2

   キャベツはざく切りに、ニラは4cmの長さに切る。
   卵は溶いておく。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、豚挽肉とおろし生姜を炒める。

4. 4

   豚挽肉の色が変わったら、キャベツともやしを入れ、塩胡椒して炒める。

5. 5

   キャベツが少ししんなりしたら、具材を端に寄せてフライパンの真ん中に溶き卵を入れる。
   大きくかき混ぜて、半熟の炒り卵を作る。

6. 6

   ⑤に豆腐、ニラ、※を加えて混ぜ合わせる。
   サッと炒めたら出来上がり！