鯖のバジルオイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は半分に切る。

2. 2

   ビニール袋に①の鯖と※を入れて満遍なくオイルがいきわたるように揉み込み、冷蔵庫で1時間以上おく。

3. 3

   フライパンに②の鯖を皮目を下にして並べて焼く。

4. 4

   焼き色がついたらひっくり返し、白ワインを加ええる。蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   5分ほど蒸し焼きにしたら蓋を取り、塩胡椒で味を調えたら出来上がり！