むらさき芋かん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫さつまいもは　蒸すかチンして皮をむいてつぶす。

2. 2

   鍋にくず粉を入れ　少しずつ既定の水を足しながら溶かす。

3. 3

   ②の中に　砂糖・つぶしたサツマイモ・塩を入れて　中火にかける。

4. 4

   常に鍋をかき混ぜながら　固まってから　さらに１，２分練って　火を止め　型などに入れ　冷蔵庫で冷ます

5. 5

   冷蔵庫から取出し、包丁を水で濡らし切って器に盛る。