フライパンひとつで☆チキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は全体にフォークをブスブスと刺し、食べやすい大きさに削ぎ切りにする。

2. 2

   ビニール袋に鶏胸肉と酒、塩胡椒を入れてよく揉みこむ。
   更に小麦粉と片栗粉を加え、シャカシャカと振って全体にまぶす。

3. 3

   フライパンに大さじ3のサラダ油を熱し、②の鶏胸肉を焼く。

4. 4

   両面がこんがり焼けたら※を加えて煮からめる。
   とろみがついて、鶏胸肉の中まで火が通ったら出来上がり！

5. 5

   《タルタルソース》
   耐熱容器に卵を割り入れ、黄身に箸などを刺してを崩し、小さじ1の水（分量外）を入れる。

6. 6

   フンワリと耐熱ラップをして、30秒毎に様子をみながら完全に固まるまでレンジをかける。

7. 7

   マッシャー等で卵をマッシュし、粗熱が取れたらみじん切りにした玉ねぎ、きゅうりのピクルス、マヨネーズ、砂糖を入れてよく混ぜたらタルタルソースの出来上がり。

8. 8

   器に盛って、たっぷりタルタルソースをかけてお召し上がり下さい。