砂糖なしで作る☆トマトとドライフルーツのレリッシュ レシピ・作り方

砂糖なしで作る☆トマトとドライフルーツのレリッシュ
  • 約30分
  • 500円前後
ayanz
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野菜のレリッシュは、パイやキッシュに添えたり、サンドイッチの具にしたり、便利に使えます。

材料(10-20人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、ホーロー鍋にトマトとともにいれます。
  2. 2 みじん切りのデーツ、プルーン、クミン、塩、レモン汁、バジルの葉のみじん切りをくわえて混ぜ、中火で30分煮込みます。
  3. 3 水分が減ってとろりとしたら、できあがり。冷蔵庫で1週間ほど保存できます。

きっかけ

レリッシュは甘酸っぱくておいしいけれど、砂糖もたっぷり。ドライフルーツを利用して、砂糖なしのレリッシュを考えてみました。

  • レシピID:1640012735
  • 公開日:2014/09/04
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