電子レンジでホランデーズソース☆鮭のステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオイル半量を熱し、強火で軽く塩、こしょう(分量外）した鮭を焼きます。３，４分で裏返し、中火にしてワインをふりかけ、ふたをして蒸し煮にし、火が通ったら皿に移します。

2. 2

   この間に、ボウルに卵黄、レモン汁、オイル、塩、こしょう、にんにく、水大さじ１を入れてよく混ぜます。

3. 3

   耐熱容器にいれ、ラップをして電子レンジで４０秒から１分程度加熱します。

4. 4

   よく混ぜ、とろみがついていたらできあがり。加熱が不十分なときは、もう３０秒チンしてください。焼きあがった鮭にたっぷりかけて、できあがり。