食物繊維たっぷり☆サツマイモとルバーブのソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮をむき、２センチ程度の角切りにし、ホーローの鍋にいれ、ひたひたの湯を加えて強火で加熱します。

2. 2

   ルバーブを２センチ程度に切ります。沸騰した１に加えます。あくをすくいとります。

3. 3

   ルバーブの形が崩れてきたら弱火にし、水分を３分の１ほど減らします。砂糖、塩を加え、さつまいもが柔らかくなるまで煮込みます。

4. 4

   ３の火を止め、マッシャーなどでつぶして、できあがり。冷めたら密封容器にいれ、冷蔵庫で１週間程度保存できます。