椎茸出汁のとり方　水出し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ざるなどに広げて日光に当てます。
   ビタミンDが増えるそうです。

2. 2

   さっと水洗いしてやります。

3. 3

   椎茸を水にいれます。
   お湯だと苦みが出るそうです。

4. 4

   ラップなどをして冷蔵庫で１晩おきます。
   1時間くらいで使えないこともないですが、焦らずいきましょう。

5. 5

   椎茸を取り出したら完成です。
   小さな欠片等が残りますが、家庭用なのでこれで十分ですが、気になる方は濾してください。