椎茸出汁のとり方　水出し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ざるなどに広げて日光に当てます。
   ビタミンDが増えるそうです。

   

2. 2 さっと水洗いしてやります。

   

3. 3 椎茸を水にいれます。
   お湯だと苦みが出るそうです。

   

4. 4 ラップなどをして冷蔵庫で１晩おきます。
   1時間くらいで使えないこともないですが、焦らずいきましょう。
5. 5 椎茸を取り出したら完成です。
   小さな欠片等が残りますが、家庭用なのでこれで十分ですが、気になる方は濾してください。