キノコの味噌クリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず下ごしらえ。
   ニンニクと玉ねぎはみじん切りにする。
   椎茸は薄切り、エリンギも長さを半分に切ってから薄切り、シメジはほぐしておく。

2. 2

   フライパンを熱しバターを入れる。
   バターが溶けたら、ニンニクと玉ねぎのみじん切りを中火で焦がさないように炒める。

3. 3

   ２のフライパンにキノコを入れ、炒める。
   キノコがしんなりしたらいったん火を止め、生クリームを入れ、味噌を溶かす。

4. 4

   再び火をつけ、水分を飛ばすように炒める。
   塩・こしょうで味を調える。