オクラとホタテのジュレサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタテは横半分に切る。
   沸騰したお湯でさっと茹でる。表面の色が変わったらすぐ取り出し、冷ましておく。

2. 2

   オクラは茹でる前に塩でこすって、産毛のようなものを取る。
   沸騰したお湯で２分弱茹でたら冷水にとり、色止めする。
   水気を切ったら、斜め半分に切る。

3. 3

   １と２を合わせ、ポン酢ジュレ適量で和える。