生姜ダレに漬け込んだ豚肉と野菜の簡単蒸し煮 レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- 新玉ねぎ 1個
- 人参（小さめ） 2本
- ピーマン 1袋 （5個入り）
- 豚肉（モモ切り落とし） 300g
- ・・・生姜ダレの材料・・・
- ○すりおろし生姜 70g
- ○すりおろしニンニク 少々
- ○めんつゆ・濃縮3倍 40g
- ○醤油 20g
- ○酢 15g
- ○砂糖 小さじ1
作り方
-
1
豚肉をビニール袋に入れ、生姜ダレの材料を全て合わせたものをかけてよく揉み込み、しっかり口を閉じて受け皿にのせ
30分ほど置く。（夏は冷蔵庫で） -
2
フライパンにスライスした新玉ねぎ・千切りにした人参・細切りにしたピーマンの順に重ねて入れ、
1をタレごとのせて豚肉をまんべんなく広げる。
-
3
2を、強めの中火にかけ
軽くフタをして6-7分蒸したら、
更に5-6分ほど、弱めの中火にかけ、豚肉に火が通っていれば出来上がり。
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