野菜たっぷり☆カロリー控えめ 鮭マカロニグラタン レシピ・作り方
材料（４－６人分）
作り方
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1
鍋にミルクと薄力粉をいれ、だまがなくなるまで良く混ぜます。ここに塩、こしょう、みじん切りのズッキーニとたまねぎ、すりおろしたにんにくを加え、弱火で加熱します。絶えずかき混ぜます。
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2
別の鍋に塩（分量外）をいれた湯を沸騰させ、薄切りのニンジンとマカロニをゆでます。
この間に、小分けにしたブロッコリーをふたつき容器にいれ、電子レンジで３分加熱し、冷まします。
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3
１のホワイトソースにとろみがついてきたら、鮭をほぐしいれます。
２，３分煮て、チーズ半量を加えて混ぜ、火を止めます。
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4
大き目のグラタン皿に、マカロニとニンジン、ブロッコリーを敷き詰め、上から３のソースをたっぷりかけます。残りのチーズをトッピングします。
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5
１９０度のオーブンで約３０分(うっすらこげ色がつくまで）焼いて、できあがり。皿に取り分けてそうぞ。
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