しめじと人参長ねぎ卵のそうめん付け麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎは２ｃｍ幅に斜め切り、人参は皮を剥いて千切り、しめじは石づきを取って手でほぐし、卵は溶いておく。

2. 2

   お鍋に水を入れて沸騰させて、しめじ、人参、長ネギを１５～２０分煮て、時卵を入れて混ぜながら３０秒。ほんだし、めんみで味を整える。

3. 3

   そうめんを茹でる。
   
   お鍋に水を入れて沸騰させて、麺を入れて３分茹で、ザルでお湯を切って水で冷やしてザルで水を切ってきざみのりを乗せる。

4. 4

   汁はお椀に入れて、お好みですりおろし生姜を混ぜて麺を付けて食べてください。