ふっくら～ふんわり～☆カスタ～ドシュ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 シュー生地を作る★
   鍋にバター、塩、水を入れて中火にかけて、沸騰したら小麦粉を加える。
2. 2 ３０秒くらいしたら、日からおろす。
   卵を溶いて、少しずつ卵を加える。
3. 3 木べらで持ち上げたときにやっと落ちるくらいの硬さになるようにする。
4. 4 ３をしぼり袋に入れて、３センチくらいの丸い形に天板に絞り出す。
   霧吹きをしておく。
5. 5 オーブンで２００度で１５分、そのまま１７０度で１０分焼く。
6. 6 カスタードを作る★
   鍋に卵黄、牛乳大さじ１、砂糖、コーンスターチ、小麦粉を加える。
7. 7 混ざったら、少しずつ牛乳を加えていく。
   沸騰したら火からおろす。
   バニラエッセンスを加えて冷ます。
8. 8 カスタードクリームを絞り袋に入れて、シューの皮に切り込みを入れて絞り出してできあがり☆