しょうゆ糀で！からだポカポカ和風ラムシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラム肉は塩コショウ少々をして小麦粉をふってかたまりになるように手で丸める。じゃがいもは皮をむき、レンコンは皮をむいて一口大に切る。人参は小さめの乱切りにする。

2. 2

   鍋にごま油を熱してしょうがを入れて、香りが出たら、ラム肉を全体にこんがり焼きつけ、取り出す。ここにじゃがいもとレンコン、人参を入れて炒め合わせ、ラム肉も戻す。

3. 3

   2に水2カップと酒を加えて煮立て、出てくるアクを取る。固形スープの素を加えて12，3分煮て最後に生しょうゆ糀を入れて味を調える。

4. 4

   長ねぎの小口切りを散らして、お好みで一味唐辛子を振ってください。
   こちらの
   「プラス糀　生しょうゆ糀」を使いました。