おつまみに最高！牛蒡のフリッター レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず最初に中力粉が無い人は薄力粉でも良いし、薄力粉100ｇ強力粉100ｇを混ぜて中力粉にしてOKです。
   
   サラダ油は600ｍｌですが小さめのお鍋を使っての量です。
2. 2 牛蒡は皮を流水で金ダワシなどで取ります。
   
   長さ8ｃｍ幅0,5ｍｍくらいのスティック状に全部切ります。
3. 3 ボールに中力粉、水、塩コショーを入れて泡だて器などでよく混ざるように混ぜる。
   
   そこに切った牛蒡を入れ、よくからむように混ぜる。
4. 4 揚げ物用鍋に油を入れて１８０度で表2～３分、裏２分位の時間で揚げる。
   
   牛蒡が浮いてきたら揚がったサインです。菜箸で１本１本油に入れてね。揚がった時くっついていても箸で離してね
5. 5 キッチンペーパーを引いたお皿に上げて、小皿にマヨネーズを入れて出来上がり♪
   
   １本ずつマヨネーズをつけて食べてね♪