☆今日の豚汁はだしが旨い☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布と煮干しを水に入れて数時間おき、だしを取る。

2. 2

   大根はいちょう切り、ゴボウは皮を洗って薄切りし、さっと洗う。サツマイモは皮つきのまま大きく切って水にさらす。こんにゃくはさっと湯がいて薄切りし、人参も薄切りにする。

3. 3

   1を沸かして沸騰する直前に昆布を取り出し、2の野菜を入れて煮ていく。沸いたら、豚肉を一口大に切ったものを加えて、あくをすくい、みりんを加えて火が通るまで煮る。

4. 4

   適量のみそを溶きいれて、塩味を調えたら、小口切りにした長ねぎを加えて火を止めて、完成でーす。お好みで一味唐辛子、山椒などを添えてどうぞ♪