カンタン冷やし中華！自家製タレがおいしい♪ レシピ・作り方

Name: カンタン冷やし中華！自家製タレがおいしい♪
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 中華めん ２玉; もやし ２分の１袋; えのきだけ ５０ｇ; きゅうり ２分の１本; 卵 １個; 焼き豚 ３枚; 魚肉ソーセージ ３５ｇを１本; トマト １個; しょう油 ５０ＣＣ; 昆布酢（穀物酢に昆布を入れただけ） ５０ＣＣ; レモン汁 小さじ２; 水 ６０CC; 砂糖 大さじ２; ごま油 小さじ１; しょうがすりおろし 小さじ２分の１; 大葉 ４枚; 白ごま 小さじ１

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約15分
100円以下

エゾモモンガさん

暑い日は冷やし中華が１番です！冷やし中華のタレがない時でも、合わせるだけで簡単にタレが作れます！さわやかでおいしい冷やし中華をどうぞ♪

材料（２人分）

中華めん: ２玉

もやし: ２分の１袋

えのきだけ: ５０ｇ

きゅうり: ２分の１本

卵: １個

焼き豚: ３枚

魚肉ソーセージ: ３５ｇを１本

トマト: １個

しょう油: ５０ＣＣ

昆布酢（穀物酢に昆布を入れただけ）: ５０ＣＣ

レモン汁: 小さじ２

水: ６０CC

砂糖: 大さじ２

ごま油: 小さじ１

しょうがすりおろし: 小さじ２分の１

大葉: ４枚

白ごま: 小さじ１

作り方

1

もやしとエノキダケは一緒にさっと湯がいてさましておく。卵に塩一つまみを入れて溶き、薄焼き卵を作り、細切りにする。
2

タレを作る。小鍋にしょう油、昆布酢、レモン汁砂糖を入れて、さっと火を通し砂糖を溶かす。冷まして、水、ごま油、しょうがすりおろし、大葉の細切りを混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。
3

きゅうり、焼き豚、魚肉ソーセージを細切りにする。トマトは好みの形に切る。
4

中華めんは表示通りに湯がいて、流水でしっかりもみ洗いする。（麺やさんの直伝です）麺を皿にのせる。
5

麺に、野菜と卵、肉類をのせる。白ごまを指でひねるようにして冷やしたたれに加える。このタレをたっぷりかけていただく。
6

レモン汁がないときは、昆布酢を６０CCにしてください。