お弁当にも!エビと椎茸と木耳たっぷりのシュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木耳はお湯につけて戻しておく。
   タマネギ・椎茸・木耳・ゆでたエビ(サラダエビ)・ショウガはみじん切りにして、片栗粉を大さじ1混ぜておく。

2. 2

   1にひき肉を加え、軽く混ぜ塩こしょうを入れ味を整える。
   残りの片栗粉を加えまとまるまで混ぜる。

3. 3

   まとまった種を、シュウマイの皮に包む。
   包んだらグリンピースを乗せる

4. 4

   蒸し器にお湯を沸かし、形を整えたシュウマイをくっつかないように間隔をあけて並べる。
   10〜12分程で完成。
   からし醤油でいただいて下さい。

5. 5

   蒸し器が無い場合は大きな鍋の真ん中に少し深いわん型の皿を置き、その上にアミとアルミをひいて代用する。アルミ箔には穴をあけ、水蒸気がアルミにたまらないようにする