アイシングもたっぷり☆簡単コーヒー・ケーキ レシピ・作り方
材料（8～12人分）
- インスタントコーヒー 大さじ２＋小さじ１
- 沸騰した湯 大さじ１＋２
- 溶かしたバター １３０ｇ
- 砂糖 ５０ｇ＋１５０ｇ
- バニラエッセンス 小さじ２
- 卵 3個
- 薄力粉（ふるっておく） 1カップ
- ベーキングパウダー 小さじ１．５
- ミルク 大さじ２
- コーンスターチ 小さじ１．5
- くるみ（飾り用） 約10粒
- 室温にしたバター ２０ｇ
作り方
-
1
コーヒー大さじ２を湯（大さじ１）で溶かします。
-
2
溶かしバター、砂糖５０ｇ、バニラエッセンス小さじ１を混ぜ、卵を1個ずつ割りいれてその都度よく混ぜます。
-
3
２にふるった粉を加え、ミルクを加えてさっとまぜ、すぐに型に流しいれます。
余熱した190度のオーブンで20分～25分焼きます。
-
4
別のボウルにのこりのコーヒーを湯大さじ２で溶かします。コーンスターチ、残りの砂糖、室温のバターをよく混ぜ、アイシングを作ります。
-
5
３が焼けたら、10分ほど型にいれたまま冷まし、４のアイシングをたっぷりかけます。
-
6
胡桃を飾って、できあがり。
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