栄養たっぷり☆マングローブ貝のガーリックバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   貝は薄い塩水につけ、砂や泥を抜き、水洗いしておきます。

2. 2

   フライパンにバター（半分）を熱し、みじん切りにしたにんにくを焦がさないように香りが出るまで炒めます。

3. 3

   ２に水気を切った貝を入れ、全体に油が回るまで炒めます。

4. 4

   強火にして、白ワインを回し入れ、蓋をして、貝が開くまで蒸し煮にします。

5. 5

   貝が開いたら、もう半分のバター、塩・胡椒で味を調えて出来上がりです♪