ポテトとさつまいもでおいしい！ ハム・スクロール レシピ・作り方
材料（４人分）
- ハム（できれば厚切り） ８０ｇ
- 玉ねぎ １個
- オリーブオイル 少々
- バター ６０ｇ
- さつまいも 小１個
- じゃがいも 大２個
- ミルク １５０ｃｃ＋２０ｃｃ
- 薄力粉（ふるっておく） ３５０ｇ
- ピザ用チーズ １５０ｇ＋３０ｇ
- 塩・こしょう 少々
- ベーキングパウダー（ＢＰ） 小さじ１．５
作り方
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1
玉ねぎとハムをみじん切りにしオイルで炒めます。その間に皮をむいたさつまいもとジャガイモを茹で、水分を切ってマッシュし、バター１０ｇとミルク２０ｃｃ、塩・こしょうをしておきます。
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2
小麦粉とＢＰをボウルにいれ、バター５０ｇを小さく切って加え、手でこするように混ぜ、ミルク１５０ｃｃを加えて生地にします。１／２量を平らにのばし、冷めた玉ねぎ・ハムを半量のせます。
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3
２に冷めたポテト半量、チーズ７５ｇをのせ、巻き寿司の要領でくるりと巻きます。これを幅２センチほどに切り、さらにピザ用チーズをふりかけ、余熱した２００度のオーブンで約１５分焼きます。
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4
この分量でもう１本作れます。
あるいは、残りの生地をマフィン型に茶碗状にうすく敷き詰め、くぼみの中に玉ねぎ・ハムをいれ、さらにポテト、チーズをのせてオーブンで焼いてもＯＫです。
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5
マフィン型につめて作ったものは、写真のようにポテトトップ・パイになります。
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- カテゴリ
- パイ
- 料理名
- ハム・スクロール
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