材料（1人分）
- 鳥の皮
- 100g
- 塩コショウ
- 少々
- キッチンペーパー
- 数枚
作り方
-
- 1
- 鳥の皮を一口大に切り、塩コショウを混ぜます。
-
- 2
- フライパン（油はひきません）
に①を入れ、強火で炒めます。
-
- 3
- 皮から大量の油が出るのでキッチンペーパーで油をとり続け、こんがり焼けたら出来あがり。
おいしくなるコツ
塩コショウはやや強めの方がビールがすすみます（笑）
油が出るのでキッチンペーパー３枚くらい用意する事をオススメします。
きっかけ
鶏肉の皮が大量に出たとき作りました。
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ビールのつまみに合います♪