カニカマクリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホワイトソースの作り方
   
   ★ﾊﾞﾀｰを鍋に入れてとかす
   
   ★小麦粉を一気に入れ火加減を気を付けながら混ぜる
   
   ★牛乳を３回に分けて入れる

2. 2

   ★焦げ付かないようにトロッとなるまで混ぜる
   
   火加減にだけ気をつければOK
   
   ホワイトソースは固めです

3. 3

   材料を切る
   
   ★ﾀﾏﾈｷﾞはみじん切りに、しめじも荒みじんにします
   
   ★ﾀﾏﾈｷﾞとしめじを炒めて(別分量のﾊﾞﾀｰ少々)塩コショウで味付けする

4. 4

   ｶﾆｶﾏと③で炒めたものとホワイトソースを混ぜ合わせバットに移して冷まして冷蔵庫に保存する(１時間くらい)

5. 5

   ★カニカマは８等分し丸めて小麦粉→卵→パン粉の順にくぐらせる
   ★１８０℃の油でこんがりと揚げる