手羽元と人参の煮物 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 手羽元(11～12本くらい) 約600g
- 塩コショー 適宜
- ○漬け込みだれ○
- 砂糖 大さじ4
- 醤油 大さじ4
- 酒(焼酎25度) 大さじ5
- ケチャップ 大さじ2
- 焼肉のたれ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- すりおろし生姜 40g
作り方
-
1
ビニール袋に手羽元と塩コショーを入れてよく揉み込んで
20分ほど置いたらキッチンペーパーで手羽元の表面を拭き
新しいビニール袋に入れ替える。 - 2 漬け込みだれを全て混ぜ合わせて1に加え、口を閉じて深めのボウルなどに入れて3時間以上おく。
-
3
鍋に2を汁ごと全部入れて
乱切りにした人参も加え沸騰させたら、弱火にして軽くフタをして(ずらしてのせて)時々手羽元をひっくり返しながら30～40分煮る。
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- その他の鶏肉
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- 手羽元と人参の煮物
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