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枝豆と野菜のサッと煮 レシピ・作り方

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ayanz
枝豆の残りが少しあれば、それでＯＫ．簡単にできる野菜の副菜です。

材料（４人分）

枝豆（さっとゆでて鞘から外したもの）
約２０粒
いんげん
４～５本
パプリカ
１／４個
しいたけ
３個
出し昆布
少々
しょうゆ
小さじ１．５
砂糖
少々
塩
少々
ねぎ
１／４本
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作り方

  1. 1
    野菜・しいたけは食べやすく切り、水約８０ｃｃと出し昆布をいれた鍋に加えて煮ます。
  2. 2
    しょうゆ、砂糖をいれ、味をみて塩を加減して、できあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

薄味にしたほうが、昆布としいたけのうまみを楽しめます。野菜は、煮すぎないのがポイントです。

きっかけ

冷蔵庫の残り物の野菜で作った副菜が、意外においしくできました。

公開日：2011/08/30
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関連情報

カテゴリ
枝豆
料理名
枝豆と野菜のサッと煮

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