えのき入り☆つくねバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   車麩はぬるま湯に浸して戻し絞って水分をきりちぎる。玉ねぎはみじん切り、えのきは3ミリくらいに切る。

2. 2

   えのきにしょうゆ小さじ１をかけ、レンジにかける。

3. 3

   ひき肉に酒を入れ、粘りが出るまでしっかりこねる。

4. 4

   ３に玉ねぎ・２・車麩・卵を入れてこねる。

5. 5

   好みの大きさに成型し、油を熱したフライパンで焼く。

6. 6

   つくねを焼いたフライパンに☆の調味料と水少々を加え、煮立てる。つくねを戻し、たれをからめる。