おかずやみつ豆に！塩味の赤えんどう豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤えんどう豆を水で洗い、4倍量の水で一晩（6時間～8時間程度）つける。あらかじめ、圧力なべに入れておくとよい。

2. 2

   つけておいた豆とつけ汁に、落とし蓋をして、強火にかける。

3. 3

   沸騰したら弱火にして、５分加熱し、火を止める。圧力が抜けるまで、15分程度そのまま蓋をして蒸らす。

4. 4

   ざるにとり、水気を切る。

5. 5

   フライパンに豆と塩を入れて、水分がなくなるまで、強火で炒る。