材料（２人分）
- じゃがいも
- 2個
- シチュー用牛肉
- １５０グラム
- たまねぎ
- 1個
- インゲン
- 1パック
- キャベツ
- １／４個
- ビーツ（缶詰可）
- ５０グラム
- トマト水煮缶
- １／２個
- コンソメスープの素
- １個
- サラダ油
- 大さじ２
- 塩コショウ
- 少々
- サワークリームか生クリーム
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- じゃがいも、たまねぎは皮をむいて１／４に切る。ビーツは千切りにする。
-
- 2
- 牛肉は、サラダ油で表面が色づくまで炒め、コンソメスープの素を溶かしたひたひた
の水で３０分～１時間煮込む。
-
- 3
- 牛肉がやわらかくなったら、残りの材料をすべて入れてもう３０分ほど煮込む。
-
- 4
- 仕上げにサワークリームか生クリームをかける。
きっかけ
ボルシチを、日本家庭向きにアレンジしました。
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