材料（２人分）
- 豆腐
- 半丁
- 豚ひき肉
- １００グラム
- ネギ
- １／２本
- サラダ油
- 大さじ２
- 味噌
- 大さじ３
- 砂糖
- 大さじ３
- 酒
- 大さじ１
- しょうゆ
- 小さじ１
- すりごま
- 大さじ２
- にんにくみじん切り
- １／２かけ分
- 片栗粉
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、にんにくみじん切りを炒め、香りが出てきたらひき肉を炒める。
-
- 2
- ひき肉に火が通ったら、ネギ小口切り(半量）、味噌、砂糖、酒、醤油、すりごま、水少々を加えて一煮立ちさせたら適当な容器にあけておく。
-
- 3
- サラダ油大さじ１をフライパンに熱し、片栗粉をつけた豆腐を、表面がカリッとするまで焼く。
-
- 4
- ３を皿に盛り付け、２とネギ小口切り（残りの半量）をのせる。
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