材料（２人分）
- サバ水煮缶
- １個
- グリーンカレーペースト
- ２人前※
- 玉ねぎ
- １／２個
- ココナツミルク
- ２００ｃｃ
- 砂糖
- 小さじ２
- 鶏ガラスープストック
- ５０ｃｃ
- 塩またはナンプラー
- 少々
- サラダ油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 玉ねぎをサラダ油でさっと炒める。火が通ってきたら、ペーストを入れて、更にさっと炒める。
-
- 2
- サバ缶（汁ごと）、ココナッツミルク、砂糖、鶏ガラスープストック（スープの素をお湯に溶かしたものでもＯＫ）を入れて、３分くらい煮る。
-
- 3
- 味が足りなければ塩、ナンプラーで整え、ごはんにかけていただく。
おいしくなるコツ
サバ缶は意外とクセがなく、グリーンカレーの風味とマッチします。
きっかけ
グリーンカレーを安いサバ水煮缶で作ってみました。
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