とろ～り ☆ つやつや ☆ 柚子ピール レシピ・作り方
材料（？？人分）
- 柚子 ３００ｇ
- 砂糖 ３００ｇ
- 水 ３００ｇ
作り方
- 1 お湯を沸かし、柚子を丸のまま、サッとゆがきます。
- 2 ゆがいた柚子を半分に切り、種を取ります。中の房などはそのままに。種だけ取ります。柚子汁も出来るだけ逃さないで。
- 3 砂糖、水を合わせ、沸騰させてそこに、処理した柚子を入れます。
-
4
ガス火を一番最小にして、コトコト煮ます。
様子を見てくださいね。
- 5 冷めるととろみがついてかなり固くなるので、早めに火を消して、一晩おいてから、また火を入れたり・・・。
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