順番に混ぜるだけ～ ☆ チョコフィナンシェ レシピ・作り方
材料（焼き型２枚位人分）
- 卵白 ６０ｇ
- 粉糖 ５５
- 薄力粉 ２５ｇ
- アーモンドプードル ２５ｇ
- ココアパウダー ６ｇ
- ラム酒またはブランデー ６ｇ
- 無塩バター ６５ｇ
作り方
-
1
薄力粉、アーモンドプードル、ココアパウダーを合わせてふるっておく。
バターは湯せんして溶かしておく。 -
2
卵白を、ホイッパーで切るように。
泡立てないで。
繊維を切るような感じで。 -
3
粉砂糖を加えてカッカッと切るように。
泡立てないです。 -
4
粉類を振りいれて合わせる。
- 5 ラム酒を加えて合わせる。
- 6 溶かした熱いバターを加えて合わせる。
-
7
型に流し込み、焼成します。
型によりますが、
１７０度→１０分～１５分
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- カテゴリ
- その他のチョコレート
- 料理名
- チョコフィナンシェ
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型は私は、最近は一口大で食べれるのを使うことが多いですが、お持ちの型でどうぞ ♪