ふわふわシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵黄と卵白に分ける。
   卵白は冷蔵庫に入れておく。

   

2. 2 卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。

   

3. 3 サラダ油を入れ、乳化するまで混ぜる。そこに牛乳とバニラオイルを加え、さらによく混ぜる。

   

4. 4 薄力粉をふるいながら、入れ、しっかり混ぜる。

   

5. 5 卵白にグラニュー糖を3回に分けて入れながら、泡立てる。

   

6. 6 ツノが立つまで泡立てる。

   

7. 7 4と6のメレンゲを底からすくうように混ぜる。

   

8. 8 生地を型に流し込み、竹串で空気を抜く。

   

9. 9 180度に余熱したオーブンで35分焼く。
10. 10 焼きあがったら、筒の部分に瓶を刺して逆さにしながら冷ます。

    

11. 11 型から外して完成！