鶏ムネ肉の煮汁を使った、ワカメスープ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ムネ肉を沸騰したお湯1000gで、40分くらい煮ます。鶏ムネ肉は、別の料理で使いました。今回は、鶏ムネ肉の煮汁を使います。

   

2. 2 1の、鶏ムネ肉の煮汁です。

   

3. 3 今回使用した、しょう油、鶏ガラスープの素、ごま油です。

   

4. 4 2に、しょう油、ごま油、鶏ガラスープの素を入れました。

   

5. 5 玉ねぎを5mm幅くらい、にんじんを3mm幅くらいに切ります。

   

6. 6 玉ねぎとにんじんを、4の鍋に入れて、加熱します。沸騰したら、弱火にして、10分くらい煮ます。

   

7. 7 わかめを、1cm幅くらいに切ります。

   

8. 8 わかめを、6の鍋に入れて、沸騰する直前で、加熱をとめます。

   

9. 9 8をお椀によそいます。今回使用した、いりごまです。

   

10. 10 いりごまを、1人分で、40粒くらい、ふりかけて、完成です。