獄激辛やきそばのモダン焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 獄激辛やきそばをパッケージの表示通りに作る。白菜は粗みじん切りにして耐熱容器(そのまま生地を作るので大きめのもの)に入れ、ラップしてレンジ600wで2分加熱。ニラは5㎜幅に刻む。
2. 2 獄激辛やきそばをキッチンバサミで4～5㎝長さ(だいたいでOK)に切る。白菜の容器にニラと獄激辛やきそばを加え混ぜる。薄力粉を入れて全体に絡め、卵を割り入れて混ぜる。水を加え混ぜる。

   

3. 3 フライパン(焦げ付きにくい加工で26㎝使用)にゴマ油少々(分量外)を熱して２の生地を入れる。フライパン全体に広げ表面をならし、蓋をして中火弱～弱火で3～4分焼く。
4. 4 蓋やお皿を使って横にずらすようにして移動させ、フライパンをかぶせて裏返す。蓋をして中火弱～弱火で3～4分焼いて火を通す。

   

5. 5 器に盛りつけてお好みソース・マヨネーズ・鰹節・青のりをトッピングし、切り分けて食べる。
   お好みソースは少なめにかけて足りなければ追加するとよいと思います。
6. 6 26㎝のフライパンを使って大きく焼きましたが、お好みで小さく焼いてもOKです。
   サイコロ状に切ったベビーチーズを混ぜて焼いてもよいです。