材料（4人分）
- ささみ
- ４本
- きゅうり
- １本
- ＊砂糖
- 大さじ1
- ＊酒
- 大さじ2
- ＊塩
- 小さじ1/2
- ・マヨネーズ
- 大さじ2
- ・すりごま
- 大さじ1
- ・みそ
- 小さじ1/2
- ・砂糖
- 小さじ1/2
- ・蒸し汁
- 大さじ1
作り方
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- 1
- ささみは開き、筋をとる。
ジップロックに平らに並べ＊を入れ30分冷蔵庫で休ませる。
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- 2
- きゅうりは千切りにしてクッキングペーパーで水分をとっておく。
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- 3
- 耐熱皿にささみを並べる。
漬け汁も全て入れ、ふんわりラップを被せレンジで500w4分加熱する。
粗熱が取れるまでラップを外さず置いておく。
-
- 4
- ・を合わせてタレをつくる。
-
- 5
- ささみを粗くほぐしてきゅうりの上に盛る。
タレを食べる直前にかけて出来上がり。
おいしくなるコツ
旨味が滲み出た蒸し汁で美味しいタレができます。
ささみも下味に漬け込む事でしっとり美味しく仕上がります。
きっかけ
手軽に棒棒鶏がつくりたくて。