豆腐とキャベツのいか明太蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはひと口大のざく切り。生姜は千切り。フライパンにキャベツ・生姜を入れて酒・ほんだしを振りかける。豆腐を食べやすい大きさに手でちぎってのせる。

2. 2

   火にかけてフツフツ音がしてきたら蓋をして中火弱～弱火で3～4分蒸し煮する。キャベツがしんなりして豆腐が温まったらいか明太を混ぜる。味をみて塩で調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

3. 3

   今回使った「いか明太」です。
   近くのイオンで購入。