焼きそば残り1玉を救済！オムそばめし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼きそばは米と馴染むように、1cmほどになるように刻む。
   (袋に入ってある正方形の焼きそばを、格子状に切るようにすると細かく刻むことができます)

2. 2

   玉ねぎと好みの野菜はみじん切りにする。
   (レタスは火が通りやすいため、手でちぎっても良い)
   肉も細かく刻む。

3. 3

   フライパンに油をしき、○の野菜と肉を炒める。玉ねぎがしんなりし肉に火が通ったら、1の麺をいれて固まりがなくなるまで炒める。
   (分量外の料理酒少々を入れ数分蒸すと、麺がほぐれやすい)

4. 4

   麺がほぐれたらご飯を入れ、固まりをなくすように炒める。
   ご飯の固まりがなくなってきたら●を入れ、全体に行き渡るように炒める。

5. 5

   卵3個を溶く。
   別のフライパンに油をしき、卵の半分量を流し入れて広げる。卵の中心に4の半分量をのせ、卵で包むようにして器にひっくり返す。もう1つも同様にして作る。

6. 6

   仕上げに中濃ソースとマヨネーズをかけて完成。