小松菜とポークビッツのオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は3㎝長さに切り、耐熱容器に入れてラップしてレンジ600wで1分30～40秒加熱する。長ネギは縦半分に切ってから斜め薄切り。ポークビッツは斜め半分に切る。海苔は刻み海苔に。

2. 2

   小松菜に長ネギ・ポークビッツ・ほんだしを加えて混ぜる。卵を割り入れて混ぜる。20㎝のフライパンにゴマ油を熱して流しいれて表面をならす。蓋をして弱火で3～4分焼く。

3. 3

   蓋や大きなお皿にフライパンからスライドさせるように移し、フライパンをかぶせて裏返す。蓋をして弱火で3～4分焼いて中まで火を通して器に盛りつける。

4. 4

   小さなビニール袋にマヨネーズと麺つゆを入れて袋の上から揉んで混ぜる。角に寄せて袋を結ぶ。角を少し切り落としてオムレツにソースをかける。刻み海苔をちらす。