手羽先の南蛮漬 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【タレ】

2. 2

   にんじん・玉ねぎ・ピーマンを極細い千切りにする。

3. 3

   ★を加えてよく混ぜる。

4. 4

   【唐揚げ】

5. 5

   手羽先は皮にフォークまたは包丁の先で数カ所ずつ穴を開ける。

6. 6

   ビニル袋に1と片栗粉を入れて振り、全体によくまぶす。

7. 7

   170度に熱した油へ皮側を下にして入れ3分揚げ、ひっくり返してもう4分揚げる。
   ※中までしっかり火が通るように時間は調節してください。

8. 8

   タレの中へ油を切った7を熱いうちに入れ、野菜を上に乗せて漬けたら完成。
   ※30分くらい馴染ませた頃がおすすめです。