【生姜入り】れんこんの挟み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんの皮を剥き0.5〜1センチ幅に切る。
   れんこんの断面に片栗粉をまぶす。
   
   にんじんはみじん切りに。

2. 2

   ボウルに鶏ミンチ、にんじん、刻みネギ(盛り付け分は残しておく)、生姜チューブを入れ混ぜ合わせる。

3. 3

   れんこんに2のタネを乗せ挟む。

4. 4

   フライパンに多めの油(分量外)を入れ、3を並べ中火で揚げ焼きにする。
   表面に焼き目が付いたら裏返す。

5. 5

   ☆の調味料をフライパンに加えタレを絡ませる。
   お皿に取り、盛り付け用の刻みネギを乗せる。