基本のホワイトソース【固め】 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鍋でバターを溶かし、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
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2
牛乳を600wのレンジで3分加熱し、一気に鍋に加えて泡立て器で手早く混ぜる。
※牛乳を沸騰させないこと。
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3
とろみがつき、泡立て器が重くなってきたら火を止め、塩を加えて混ぜる。
お好みでナツメグもごく僅か加えて完成。
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冷めるとぷるぷるになるのでクリームコロッケにも◎
さらに牛乳で伸ばしてシチューなどにもOKです。