安納芋のフライ☆おやつにも〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   安納芋をよく洗う。
   皮は剥かずに1センチ斜めスライスにしてから、1センチ程度の細切りにする。

2. 2

   水に10分程度さらす。

3. 3

   ペーパーで水気をしっかりと拭く。（濡れていると油が飛んで危ないのでしっかりと拭く）

4. 4

   １７０度に熱した油で5〜6分程度揚げる。
   芋を入れすぎると温度が下がるので3回くらいにわける。
   箸で持って、カリッとしている感じまで！

5. 5

   油を切って、岩塩を振る。