安納芋のフライ☆おやつにも〜 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 安納芋（普通のさつまいもでも） 1本
- 岩塩 ふたつまみ
- 揚げ油 深めフライパンに3センチくらい
作り方
-
1
安納芋をよく洗う。
皮は剥かずに1センチ斜めスライスにしてから、1センチ程度の細切りにする。 - 2 水に10分程度さらす。
- 3 ペーパーで水気をしっかりと拭く。（濡れていると油が飛んで危ないのでしっかりと拭く）
-
4
１７０度に熱した油で5〜6分程度揚げる。
芋を入れすぎると温度が下がるので3回くらいにわける。
箸で持って、カリッとしている感じまで！ - 5 油を切って、岩塩を振る。
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