型抜きサブレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターはボウルに入れ柔らかくなるまで練る。

   

2. 2 砂糖を入れよくすり混ぜる。

   

3. 3 卵を小鉢に割り入れときほぐし、

   

4. 4 バターのボウルに3〜4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

   

5. 5 薄力粉とアーモンドプードルを振るいながら加えて、ゴムベラで練らないようにサックリと混ぜる。

   

6. 6 生地がポロポロになったら、

   

7. 7 手のひらの付け根で押さえつけるようにして2〜3回折り畳み、生地をまとめる。

   

8. 8 ラップに包んで冷蔵庫で2時間休ませる。

   

9. 9 オーブンを180度に予熱する。
   生地を3mm程度の厚さに伸ばし、(打ち粉をして)

   

10. 10 オーブンシートを敷いた鉄板に型抜きし

    

11. 11 180度のオーブンで15分程焼く。