がんもと茄子のみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は擦り下ろし、ナスは4つに切り分ける。

2. 2

   フライパンに油を敷きがんもと茄子に焼き色がつくまで焼き、

3. 3

   ひっくり返して、水、白だし、醤油、砂糖を加えて3〜4分煮る。

4. 4

   大根おろしを汁ごと加えて1〜2分煮て、

5. 5

   煮汁ごと器に盛りつけ上から一味を振る。