⭐⭐ジューシーポーク⭐⭐ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   常温に１時間おいた豚肩に塩、コショウ、砂糖をまぶして、オリーブオイルの半量を肉にまぶす。

2. 2

   ストウブ鍋を中火で熱して、残りのオリーブオイルと、皮付きのにんにくを入れる。
   豚肩の表面に焼き色が付くよう焼いていく。

3. 3

   豚肩の表面全てに焼き色が付いたら１回取り出す。
   野菜を全て半分にカットして鍋にならべる。

4. 4

   野菜の上に肉を戻して、弱火にして蓋をする。
   30分~40分ゆっくりと蒸し焼きにする。

5. 5

   野菜と肉を取り出し、鍋に残った出汁にバターを入れて煮詰める。
   野菜と肉を盛り付け、煮詰めたソースをかける。
   豆苗とマスタードを添えて出来上がり⭐