酒粕と白味噌のクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に300ccのお水を入れ火にかける。
   沸騰したら酒粕をすり鉢に入れ少しずつ溶かす。

2. 2

   ダマなく綺麗に溶かしきって火にかける。

3. 3

   白味噌も溶かしてしまいスープ作りは終了です。

4. 4

   フライパンでパスタをゆがく。
   使用メーカーのパスタの湯がき時間の指定より1分程早めにザルにあげます。
   パスタを茹でてる合間に玉ねぎ・ベーコン、仕上げ用の青ネギを切っておく。

5. 5

   茹で上がったパスタをザルにあげ、湯切りしてから再びフライパンにもどします。
   ここでバターを投入。

6. 6

   ここで切っておいた玉ねぎ・ベーコンをいれます。
   青ネギは仕上げまで置いとい下さい。

7. 7

   塩コショウ・だし醤油を入れ炒めます。

8. 8

   玉ねぎにある程度火が通ったら最初に作っておいたスープを投入。
   3分程フライパンで絡めたらお皿に移す。

9. 9

   仕上げに青ネギ・ブラックペッパーをふれば完成です。